Śledzie w sosie śmietankowy

SOS ŚMIETANKOWY: Masło dać do rondelka, roztopić, dodać mąkę, zrumienić. Rozprowadzić wywarem na kostce rosołowej. Wymieszać ze śmietaną. Przyprawić solą i sokiem z cytryny. Śledzie ułożyć na talerzu jeden obok drugiego. Jajko ugotować n twardo. Ugotowane pociąć na ćwiartki.Śledzie zalać sosem śmietankowy. Rzodkiewkę pokroić w plastry, udekorować. Do dekoracji dołożyć też ćwiartki jajek.