Śledzie w wodzie śledziowej

Śledzie namaczamy i kroimy w ok 3 cm kawałki. Wodę mieszamy z octem, liściem laurowym, zielem angielskim. Solimy i pieprzymy do smaku. Całość doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z gazu. Cebulę obieramy, myjemy i dość drobno siekamy po czym wrzucamy ją do gorącego wywaru. Ogórki siekamy w kostkę i również dodajemy do wody śledziowej. Mieszamy. Do zimnego wywaru wkładamy śledzie. Śmietanę mieszamy z odrobiną wody (tak aby nie zostały gródki) i wlewamy do śledzi. Całość starannie mieszamy. Danie odstawiamy do lodówki najlepiej na kilka godzin przed podaniem. Smacznego :)))