Śledzie w zalewie pomidorowej

Śledzie płuczemy i zalewamy mlekiem na godzine. Po godzinie wyjmujemy z mleka i kroimy na kawalki. Cebule kroimy w krążki. Do garnka wlewamy ocet i olej, dodajemy koncentrat, cukier i przyprawy.Gotujemy Do gorącej marynaty wrzucamy cebule i rodzynki. Zdejmujemy z ognia, studzimy. Śledzie zalewamy marynatą, wstawiamy do lodówki na całą noc