Śledzie z cebulą

Filety śledzia opłukać, osuszyć. Następnie zalać mlekiem, odstawić, żeby się wymoczyły ok 1 godzinę. Następnie osuszyć płaty, pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć na talerzu. Jajko ugotować na twardo, obrać, pokroić w drobną kostkę.

Cebulę obrać pokroić w drobną kostkę. Majonez wymieszać z śmietaną. Dodać cebulę, jajko pokrojone, siekane liście selera, doprawić solą oraz pieprzem. Wyłożyć na śledzie.