śledzie z cebulą w oleju

Płaty śledzi - matiasy zamaczamy w wodzie. Śledzie trzymamy w wodzie przez około 2 godziny. Płaty śledzi możemy moczyć w wodzie dłużej lub krócej, w zależności od tego jakie lubimy. po upływie tego czasu śledzie osuszamy. W następnej kolejności śledzie kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy, przemywamy zimną wodą, żeby podczas krojenia nie szczypały w oczy, a następnie cebule kroimy w piórka. Pokrojone, a wcześniej wymoczone śledzie oraz pokrojoną cebulę mieszamy razem, a następnie zalewamy olejem i dodajemy do tego sok wyciśnięty z jednej cytryny oraz liść laurowy i ziele angielskie do smaku. Całość dobrze mieszamy ze sobą. Całość odstawiamy do lodówki na 34 godziny. Smacznego!