Śledzie z grzybkami Asus

Matiasy zalać dużą ilością wody moczyć przez 3 godziny, osączyć i pokroić w kostkę. Pieczarki osączyć z zalewy i posiekać na drobno tak samo ogórki. Śledzie ułożyć na półmisku, dodać wymieszane ogórki z pieczarkami, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Smak oleju zaostrzyć oliwą, wymieszać z sokiem cytrynowym i posiekanym na drobno koperkiem. Na koniec śledzie polać sosem i odstawić na noc do lodówki.