Śledzie z grzybkami marynowanymi

1. Filety śledziowe namoczyć na 2 godziny.

2. Odsączyć grzybki ze słoika na sicie i jeśli są duże pokroić na mniejsze części.

3. Obraną cebulę pokroić w półksiężyce i sparzyć wrzątkiem.

4. Ogórki pokroić w drobną kostkę.

5. Cebulę, ogórki konserwowe i grzyby wymieszać z octem i oliwą.

6. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.

7. Przykryć śledzie i odstawić do przegryzienia.