Śledzie z jabłkami i musztardowym sosem

Śledzie opłukać, osączyć. Pokroić w dzwonka. Cebulę obrać, umyć, pokroić w krążki. Jabłka umyć, pokroić w ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne. Pokroić w plasterki. Skropić sokiem z cytryny. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Jogurt wymieszać z majonezem i musztardą. Doprawić do smaku solą, pieprzem, curry i sokiem z cytryny. Śledzie rozłożyć na talerzu. Obłożyć jabłkami i cebulą. Posypać ogórkami i kaparami. Polać sosem. Podawać z gotowanymi ziemniakami.