Śledzie z majerankiem

Śledzie zalewam wodą i moczę przez 5 godzin, w międzyczasie zmieniam co najmniej 2 razy wodę. Następnie odsączam śledzie i kroję na kawałki, po czym układam w pojemniku, posypuję pieprzem i majerankiem i całość delikatnie mieszam. Obraną cebulę drobno kroję, sparzam na sitku wrzątkiem. Cebulę dodaję do śledzi, całość zalewam olejem. Pojemnik ze śledziami wstawiam na co najmniej 5 godzin do lodówki.