śledzie z mixem borowikowo-warzywnym

Śledzie wymoczyć, pokroić na małe kawałki doprawić pieprzem. Przygotować mieszankę wg przepisu wszystkie warzywa i marynowane borowiki pokroić bardzo drobno i wsypać do miski, mieszanka będzie dodatkiem do śledzi . W dużym słoiku układać warstwami śledzie i mieszankę borowikowo-warzywną. Kiedy słoik będzie prawie pełny, zalewamy olejem do 3/4 wysokości słoja, dopełniamy zalewą octową z grzybów. Słój zamknąć, odstawić na do lodówki. PO 2-3 dniach jest rewelacyjny.