Śledzie z rodzynkami

27 lut 2015 08:45

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 3

Proste, smaczne i niebanalne śledzie na każdą okazję, zachwycające wyglądem i smakiem. Polecam na postna przekąskę :)

Składniki:

Śledzie z rodzynkami

1 kg śledzi solonych
2-3 cebule
1/2 szklanki oleju
1 słoik koncentratu pomidorowego
3-4 łyżki ostrego ketchupu
1/2 szklanki rodzynek
cukier
sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:

Śledzie z rodzynkami

Namoczone śledzie kroję w dzwonka. Rodzynki namaczam w gorącej wodzie i odstawiam by napęczniały. Cebulę kroję w piórka i podsmażam na oleju, aż będzie szklista. dodaję koncentrat, ketchup i osaczone rodzynki. Doprawiam cukrem i sokiem z cytryny. Gotuję i zestawiam by przestygło. Do letniej zalewy dodaję pokrojone śledzie, układam w słoiki i odstawiam na co najmniej 2 doby.