Śledzik a'la łosoś

Wszystkie ziarna lekko potłucz dokładnie. Przełóż przyprawy do rondelka, zalej octem oraz winem i zagotuj na maleńkim ogniu. Dodaj cukier i podgrzewaj, mieszając, aż się nie rozpuści. Cebulę pokrój w piórka, dodaj do marynaty i gotuj na maleńkim ogniu kolejne 5 minut. Dopraw imbirem i ostudź. Śledzia pokrój na dzwonka lub paski i ułóż w czystym słoiku. Zalej marynatą i odstaw na 2-3 dni do lodówki.