Sposób przygotowania:
Śledzik Bonne Femme
Śledziki oczyścić, odciąć łebki, posolić. Cebule pokrajać w krążki, zeszklić w oleju, po czym dodać koncentrat i przyprawy, chwilę dusić a nastepnie wlać wino i pogotować kilka minut mieszając. Sos wylać na głęboki ogniotrwały półmisek, ułożyć ryby, skropić olejem, posypac tarta bułką, zieleniną i kminkiem, wstawić do nagrzanego (220 st) piekarnika, piec około 10 minut.
