Śledzik na ostro

Śledzie jeśli słone moczymy w mleku albo wodzie.Ja użyłam śledzi z zalewy octowej. Każdy płat śledziowy rozdzielamy wzdłuż na połowy i od środka smarujemy cienko musztardą. Cebule obieramy drobniutko kroimy i po troszku kładziemy na każdy płat. Ogórki zależnie od wielkości kroimy na połowy albo ćwiartki .Następnie po kawałku kładziemy na cebulę. Zwijamy ślimaczka i kładziemy na półmisku zawinięciem do dołu.