Śledzik po mojemu

Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez ok 2 godziny (aby usunąć nadmiar soli), następnie kroimy na małe kawałki, wkładamy do misy. Cebulę drobniutko kroimy i dodajemy do filetów śledziowych. Zalewamy octem, mieszamy, następnie dodajemy olej, zioła i przyprawy i znowu mieszamy wszystkie składniki. Wkładamy do lodówki (najlepiej na noc)
Im dłuższy czas marynowania tym smak śledzi jest lepszy (śledzie przechodzą wówczas wszystkimi składnikami).