Śledziki majoneziki

Płaty śledziowe osączamy z zalewy octowej. Przecinamy na pół wzdłuż płata. Jajko gotujemy na twardo,obieramy i drobno siekamy.Oprószamy solą i pieprzem Drobno siekamy też z obraną cebulę. Ogórki kroimy w małą kostkę, osączamy, dodajemy z cebulą do jajek. Dodajemy niewielką ilość majonezu i mieszamy. Smarujemy połówki płatów śledzia przygotowaną masą. Zwijamy w roladkę. Na każdą roladkę kładziemy kleks majonezu. Dowolnie dekorujemy.