Ślimaczki naleśnikowe z pesto

Przygotować ciasto naleśnikowe. Jajko roztrzepać z mlekiem oraz wodą, dodać pozostałe składniki i całość dokładnie roztrzepać, tak aby ciasto było jednolite bez grudek.

Na rozgrzanej patelni sparzyć cienkie naleśniki. Na każdy naleśnik nałożyć pesto i zwijać w rulonik. Każdy rulonik pokroić na kawałki tzw. ślimaczki, które następnie nabijać na patyczek do szaszłyków.

Podawać z czerwonym barszczem.