Śliwkowo-pomidorowe udka

Cebule kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Między czasie kroimy w kostkę pomidory. Dokładamy do cebuli. Razem chwilkę smażymy. Następnie dodajemy powidło oraz śliwki. Całość smażymy około 5-7 minut. Doprawiamy do smaku papryką, solą, cukrem, octem oraz pieprzem.Między czasie udka nacieramy papryką oraz solą. Obsmażamy na oleju. Gotowe udka przekładamy do żaroodpornego naczynia. Zalewamy sosem, przykrywamy i pieczemy około 40 minut.