Słodki krem z awokado

Owoce awokado przekroić wzdłuż i usunąć pestki. Miąższ wyjąć ze skórki łyżeczką i skropić połową soku z cytryny. Przetrzeć przez sito lub zmiksować blenderem i ponownie zmieszać z resztą soku. Żelatynę rozpuścić w 6 łyżkach gorącej wody. Czekoladę roztopić z cukrem pudrem i sherry. Dodać do przetartego awokado. Wymieszać. Śmietanę ubić na sztywno, dodać rozpuszczoną żelatynę i połączyć z kremem. Wstawić na ok. 20 minut do lodówki. Posypać pokrojonymi pistacjami lub wiśniami kandyzowanymi. Smacznego.