Słodki omlet biszkoptowy

1. Oddzielamy żółtko od białka. Białka z solą ubijamy na sztywną pianę. 2. Następnie łączymy ze sobą mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i aromat waniliowy do ciast. Dodajemy żółtko i mleko i mieszamy. 3. Do masy dodajemy białka i delikatnie mieszamy łyżką. 4. Na patelni rozgrzewamy masło, nadmiar piany zbieramy i zmniejszamy ogień. Smażymy omlet około 4 minuty z każdej strony, 5. Podajemy z dowolnymi dodatkami: u mnie dżem dyniowy i mandarynka.