Słodkie parowańce

W 1/2 szklance mleka mieszamy drożdże, 1 łyżkę cukru. Odstawiamy rozczyn na kilka minut w ciepłe miejsce. Rozczyn dodajemy do mąki, odstawiamy. Dodajemy stopione masło, melko, jajko, cukier oraz otartą skórkę cytyrnową.. Ciasto zagniatamy i odstawiamy, zagniatamy ponownie podsypując odrobiną mąki. Z ciasta formujemy wałek, tniemy na 8 kawałków, forując placuszki. Na każdy z nich układamy po kostce czekolady i formujemy kule. Odstawiamy je na około 30 minut w ciepłe miejsce. W rondelku zagotowujemy wodę, na nim ukąłdamy sitko a na sitku nasze "bułeczki", trzymamy je pod przykryciem około 25 minut.