Słoneczna brokułowa

Cebulę i czosnek obrałam i posiekałam, a następnie wrzuciłam na rozgrzany olej i zeszkliłam. Dodałam połowę słonecznika i smażyłam razem przez 3 minuty stale mieszając. Do garnka wlałam niecały litr wody, zagotowałam i rozpuściłam kostki rosołowe. Dołożyłam przesmażoną cebulę z czosnkiem i słonecznikiem, a także brokuły. Wszystko gotowałam ok. 12 minut – do miękkości brokułów. Ugotowaną zupę zmiksowałam, a na końcu wmieszałam śmietanę. Na talerzach posypałam uprażoną na patelni resztą słonecznika, pokruszoną fetą i świeżo zmielonym pieprzem.