Chcesz zrobić dobrą, smaczną i zdrową panierkę - nie musisz używać bułki tartej, która absorbuje tłuszcz i szybko się przypala. Do panierowania warzyw, ryb, czy różnych rodzajów mięs używa się tradycyjnej panierki z bułki tartej. Zdrowe panierowanie polega na rozbełtaniu jajka i wsypaniu startego sera parmezanu aby powstał krem. Warzywa (cukinię, bakłażan), ryby lub mięso namoczyć w tak sporządzonym kremie i smażyć na gorącej patelni a panierka się nie przypali i będzie smaczna.
