Smakołyk kakaowy z kremem i cisteczkiem

16 wrz 2009 11:14
3

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Muszę przyznać że to ciasto to "mix" kilku innych ale warte jest spróbowanie!

Składniki:

Smakołyk kakaowy z kremem i cisteczkiem

Składniki na ciasto:

25 dkg margaryny Kasi
1 szklanka cukru
5-6 jajek
3-4 łyżeczki kakao
1,5 szklanka mąki
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na kokosanki ;

25 dkg wiórków kokosowych
1/2 szklanki cukru
2 jajka
5 dkg masła
4 łyżki mąki
1/5 łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki na masę do przełożenia:

1/2 szklanki mleka 3,2%
2 szklanki mleka w proszki (niebieskiego)
2/3 szklanki cukru
35 dkg masła lub margaryny Kasi
cukier waniliowy

Składniki na polewę czekoladową:

ok.15 dkg czekolady deserowej
ok.15 dkg masła

Sposób przygotowania:

Smakołyk kakaowy z kremem i cisteczkiem

Przygotowanie;
Kokosanki: jajka utrzeć z cukrem ,dodać roztopione i przestudzone masło i wymieszać z kokosem,mąką o odrobiną sody.Formować kuleczki i układać na natłuszczonej blaszce w większych odstępach .Piec około 15 minut w temperaturze 170-180 stopni.Delikatnie zdejmować z blachy po ostudzeniu.

Ciasto:
Margarynę utrzeć z cukrem ,dodać żółtka i pozostałe składniki. Na koniec ubitą pianę z białek.Wyłożyć do foremki i piec ok.25-35 minut w temperaturze 175 o C.Po upieczeniu ostudzić i przekroić na 2 krążki.

Masa do przełożenia:
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.Ostudzić.
Masło utrzeć .Dodać mleko w proszku i powoli dodawać,mieszając mleko z cukrem.Ucierać do gładkości.

Ciasto przełożyć masą i lekko docisnąć.
Przygotować polewę:
Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i mieszać do dokładnego połączenia.Tek przygotowaną polewą polać ciasto i gdy jeszcze nie wystygła poprzyklejać ciastka kokosowe na każdy kwadrat (planowany kawałek ciasta)
Każde ciastko kokosowe polać białą polewą z czekolady.
Ciasto przechowywać w lodówce.