"Smalec" wegetariański czyli pasta z ciecierzycy

Suchą ciecierzycę zalałam na noc zimną wodą, Po kilkunastu godzinach zmieniłam wodę na czystą, a ziarenka ugotowałam do miękkości. Ugotowaną ciecierzycę dokładnie zmiksowałam. Cebule drobno posiekane zrumieniłam na złoto na kilku łyżkach oleju. Do gotowej cebuli dodałam starte na grubych oczkach jabłko. Po chwili smażenia przyprawiłam szczyptą czosnku, pieprzem, solą, a przede wszystkim roztartym majerankiem. Na koniec dodałam zmiksowaną ciecierzycę i dokładnie wymieszałam.