smalec ze skwarkami

Boczek kupujemy najlepiej wędzony lub parzony. Kroimy w kostkę, pokrojony smazymy. Dodajemy pokrojona slonine i smażymy pod przykryciem, by tłuszcz nam nie strzelał. Dodajemy pokrojoną w kostke cebulę. Gdy juz nam sie zacznie przyrumieniać i tłuszcz jest płynny dodajemy jabłko w dwóch połówkach i smazymy. Następnie przelewamy w miseczki i odkładamy do ostygnięcia. Następnie wkładmy do lodówki na czas, aż tłuszcz nam stawrdnieje. Podajemy z chlebkiem lub smażymy na smalcu jajecznicę.