migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1303]

Smalec ze skwarkami, cebulką i jabłkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 13

Nie ma jak kanapeczka z pysznym smalczykiem. Raz na jakiś czas nie zaszkodzi i można sobie pozwolić na taką wyżerkę. Mój smalczyk to taki typowy smalczyk na kanapkę z dodatkiem jabłek i cebuli. Robię też taki zwykły bez żadnych dodatków ale ten z do

Smalec ze skwarkami, cebulką i jabłkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Smalec ze skwarkami, cebulką i jabłkiem

 

  • 1 kg słoniny
  • 2 średnie cebule
  • 2 średnie jabłka
  • 1 łyżka majeranku
  • 2-3 listki laurowe
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Smalec ze skwarkami, cebulką i jabłkiem
Słoninę pokroić w drobną kosteczkę. Przełożyć na głęboką patelnię i topić na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając aby skwarki równo się wytapiały.

W międzyczasie obrać cebulę i jabłka. Cebulę pokroić w drobną kostkę a jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Gdy słonina się wytopi ale skwarki będą jeszcze jasne dodać sól, listki laurowe oraz pokrojoną cebulę. Smażyć dalej aż cebula się dobrze zrumieni, mieszać od czasu do czasu.

Gdy cebulka się zrumieni wyłowić listki laurowe. Dodać majeranek i starte jabłka i wymieszać dokładnie. Wyłączyć gaz. Poczekać aż smalec przestygnie a potem przelać do słoika lub jakiegoś naczynia. Wystudzić a potem schłodzić w lodówce.

Ze względu na dodatek cebuli i jabłek smalec przechowować w lodówce i najlepiej zjeść w ciagu kilkunastu dni.
Smalec ze skwarkami, cebulką i jabłkiem
Słoninę pokroić w drobną kosteczkę. Przełożyć na głęboką patelnię i topić na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając
Smalec ze skwarkami, cebulką i jabłkiem
W międzyczasie obrać cebulę i jabłka. Cebulę pokroić w drobną kostkę a jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Smalec ze skwarkami, cebulką i jabłkiem
Gdy słonina się wytopi ale skwarki będą jeszcze jasne dodać sól, listki laurowe oraz pokrojoną cebulę.
Smalec ze skwarkami, cebulką i jabłkiem
Dodać majeranek i starte jabłka i wymieszać dokładnie. Wyłączyć gaz.