smażona cukinia w panierce

1. Obieramy cukinię. Jeśli jest bardzo młoda można jej nie obierać. Moja miała nie za ładną skórkę więc ją obrałam. 2. Cukinię kroimy w plasterki, nie powinny być za cienkie. 3. Bułkę tartą około 1/2 szklanki, mieszamy z solą i pieprzem. Pieprzu dodałam nieco więcej niż soli. 4. Każdy krążek cukinii obtaczamy najpierw w jajku a potem w panierce. Smażymy na rozgrzanym oleju. 5. Gdy cukinia będzie usmażona na chrupko przekładamy ją na ręcznik papierowy, żeby odsączyć tłuszcz. Taka cukinia świetnie smakuje jako dodatek do mięsa zamiast ziemniaków.