Smażone pstrągi

Na 2-3h przed smażeniem pstrągi marynujemy. Do miseczki wciskamy czosnek, dodajemy łyżeczkę soli, pieprz oraz nieco oleju lnianego, mieszamy i nacieramy rybę od wewnątrz. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy pstrągi. Smażymy na niewielkim ogniu przez ok. 4-5 minut z każdej strony, tak aby skórka była rumiana, aby sprawdzić czy ryba jest już miękka, można lekko widelcem zajrzeć do nacięcia ryby, jeśli mięso zmieniło kolor na biały to można podawać.