Sposób przygotowania:
Smażone rydze ze śmietanąprzygotowanie
Rydzów jeśli to nie jest konieczne nie myjemy aby nie nasiąkły wodą. Staramy się je jak najdokładniej oczyścić, a następnie kroimy na cztery lub sześć części w zależności od szerokości kapelusza.
smażymy
Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim pokrojone rydze przez ok 5-8 minut.
śmażymy
Po tym czasie wlewamy śmietankę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy do czasu, aż śmietanka nieco zgęstnieje a grzybki będą miękkie.
podanie
Tak przygotowane rydze możemy wykorzystać jako dodatek do ziemniaków czy kasz, ale ja najbardziej lubię podane samodzielnie z dodatkiem chlebka.
