Strona główna Smażone sznycle rybne

Smażone sznycle rybne
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Kuchnia chińska

Przepis redakcyjny
Smażone sznycle rybne
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Z filetów usunąć ości, pokroić je cienko, w paski o dł. kilku centymetrów Tak pokrojone filety przyprawić solą i pieprzem


trudność: łatwe
czas:

Smażone sznycle rybne - SKŁADNIKI:

Smażone sznycle rybne - PRZYGOTOWANIE:

Z filetów usunąć ości, pokroić je cienko, w paski o dł. kilku centymetrów

Tak pokrojone filety przyprawić solą i pieprzem

Skropić filety odrobiną wina ryżowego

Papryki umyć, obrać, pokroić bardzo drobno, w paseczki

Białka roztrzepać, dodać do nich 20 dag mąki kukurydzianej, wymieszać „na gładko”, aby nie było grudek

Resztę wina ryżowego przyprawić solą i pieprzem. Dodać mąkę kukurydzianą rozmieszaną w wodzie

W woku (lub na patelni) rozgrzać olej. Smażyć na nim filety, lekko je mieszając, około dwóch minut. Uwaga! Aby ryba pozostała soczysta, olej nie powinien mieć zbyt wysokiej temperatury

Dodać paprykę, dusić przez kolejne dwie minuty

Rybę i warzywa wyjąć, dokładnie odsączyć.

Zlać olej z woka tak, aby pozostała jedynie warstwa natłuszczająca lekko naczynie

Ponownie włożyć rybę do woka, dodać marynatę – białka z mąką kukurydzianą i przyprawione wino. Stale mieszając, smażyć całość ok. jednej minuty

Na sam koniec dodać warzywa.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Smażone sznycle rybne  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ryby
Śledzie w musztardzie Galantyna z sandacza Filet z mintaja w panierce wg Gosi
Mintaj z marchewką i papryka Ziemniaki z śledziową czapeczką Sałatka śledziowa z korzennym sosem i ziemniakami
Cytrynowy łosoś z orzechowym kuskusem Kolorowe risotto z łososiem Śledź w sosie śmietanowo-pomarańczowym
Spaghetti z tuńczykiem i kaparami Łosoś z soczewicą w sosie porowym Śledzie po szwedzku

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane