Smażony makaron z grzybami shitake

30 cze 2017 22:17

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 1

Takie danie robię dla męża, gdy mamy ochotę na coś azjatyckiego. Grzyby nadają niezwykłego smaku, a do tego mnóstwo pysznych przypraw.

Składniki:

Smażony makaron z grzybami shitake

20 dag piersi z indyka lub kurczaka,
10 suszonych grzybów shitake,
1/2 opakowania makaronu linguine lub spaghetti,
2 papryki czerwone,
3 szalotki,
2 cm korzenia imbiru,
3 ząbki czosnku,
1 papryczka chili,
2 łyżki sosu ostrygowego,
2 łyżki sosu sojowego,
łyżeczka cukru brązowego,
łyżeczka mąki ziemniaczanej,
2 łyżeczki soku z limonki.

Sposób przygotowania:

Smażony makaron z grzybami shitake

ETAP 1:

Grzyby należy przez kilka godzin moczyć w wodzie, a następnie ugotować. Należy odcedzić i pokroić w plasterki.

Kurczaka uprzednio zamarynowanego przez 3 godz. w sosie z : szalotek, starego imbiru, rozgniecionego czosnku, pokrojonej drobno papryczki chili, sosu sojowego, ostrygowego, soku limonkowego - wrzucamy na rozgrzany olej.

Następnie smażymy razem z grzybami, wrzucamy paski papryki. Smażymy 15 minut. Podajemy cukier brązowy oraz mąkę dla zagęszczenia.

Danie podajemy z makaronem ugotowanym al dente.