Śmietanowa zalewa do sałaty

Przygotowujemy gęsty majonez z jajka i oleju sojowego, rozrzedzamy go białym winem, dodajemy śmietanę, tartą cebulę, roztarty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem. Rozgniatamy widelcem ser rokfor, dodajemy do sosu i wstawiamy na jakiś czas do lodówki. Bezpośrednio przed podaniem myjemy sałatę, oddzielamy liście i obsuszamy je, następnie kroimy w paski i zalewamy oziębionym sosem.