Śmietanowy sos do knedli ze śliwkami

Rozgrzewamy tłuszcz na patelni a następnie dodajemy całą śmietanę. Śmietana powinna "pływać w tłuszczu". Smażymy ok. 15-20 min. mieszając od czasu do czasu aż śmietana podzieli się na drobne kuleczki i nabierze złotej barwy. W miarę smażenia dodajemy tłuszczu, żeby było więcej sosiku. Uwaga: trzeba być cierpliwym. Śmietana na pewno się podzieli ;) Po uzyskaniu złotej barwy trzeba ją bardzo szybko ściągnąć z palnika bo się przypali. Koniecznie musicie spróbować knedli z tym sosem. Smak jest niezapomniany ;)