Śniadaniowe inspiracje 2

Pomidora sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę. Następnie mieszamy z posiekaną cebulą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jajko smażymy na rozgrzanym oleju dodając sól i pieprz. Z pieczywa wycinamy dowolne kształty lub podajemy kromkę w całości posmarowaną masełkiem. Jajko podajemy na pomidorach, posypane szczypiorkiem.