bernika

bernika

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 817]

Śnieżne ciasto

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Ciasto idealne na każda porę roku nie tylko na zimę.

Śnieżne ciasto

Składniki:

Śnieżne ciasto

  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 400 ml jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyzeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyzeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka cukru waniliwego
  • 6 łyzek rumu
  • 500 ml śmietana 30 %,
  • 3 łyzeczki żelatyny
  • 2 tabliczka białej czekolady
  • 50 gr wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Śnieżne ciasto

Mąke, cukier, kakao, jogurt, olej, soda, proszek, cukier waniliowy połączyć ze sobą i wyrobić mikserem tak, aby nie było grudek. Ciasto wylać na prostokątną formę ( 20x30 cm), wyłożoną pergaminem. Piec w rozgrzanym piekarniku (180 st) przez 30-35 min. (do suchego patyczka).
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody, lekko przechłodzić. Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno mikserem. Ubijając dalej wlewać powoli ostudzoną czekoladę i ostudzoną żelatynę. (Nie ubijać zbyt długo, ponieważ mogą zrobić się grudki). Ciasto nasączyć alkoholem, na wierzch wyłożyć równomiernie masę białą, oprószyć wiórkami (można tez startą czekoladą). Włożyć do lodówki na min. 12 godzin.