Soczysta karkówka z pieczonymi ziemniaka

Karkówkę ułożyc w misce i zamarynowac w SOCZYSTEJ KARKÓWCE, najlepiej na całą noc po wyjęciu przysmażyć na bardzo gorącej patelni około minuty z każdej strony, przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać marynatą i włożyć do piekarnika rozgrzanego do ok. 160 stopni na 20 minut ziemniaki dokładnie umyć, przekroić na ćwiartki, wsypać do naczynia żaroodpornego, zalać olejem, posypać ziołami i wycisnąć czosnek piec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni ok. 30-40 minut całośc podawac ze świeżymi warzywami na przykład sałatką z pomidora, czerwonej cebuli i ogórka małosolnego albo mizerią smacznego