migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1303]

Sok z aronii na zimę

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Aronia nie należy do najsmaczniejszych owoców ale ma wiele bardzo cennych właściwości. Zawiera wiele witamin, minerałów i związków. Dlatego też warto przygotować z niej sok, który potem wykorzystamy do herbaty lub przygotowania kompotu zimową porą.

Sok z aronii na zimę

Składniki:

Sok z aronii na zimę

 

  • 2 kg aronii
  • 1 kg cukru
  • 1 l zimnej przefiltrowanej wody

Sposób przygotowania:

Sok z aronii na zimę
Owoce aronii najlepiej zbierać po przymrozkach dzięki temu nie będzie miała w sobie tej nieprzyjemnej w smaku goryczki. Można też owoce wcześniej zerwać i włożyć na kilkanaście dni do zamrażarki a dopiero potem przygotować z niej sok. Ja swoją aronię właśnie przemroziłam w zamrażarce bo zerwałam ją wcześniej ze względu na panującą suszę inaczej po prostu uschła by na krzakach.

Rozmrożone owoce przełożyć do garnka i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Następnie dodać wodę i cukier.

Wszystko zagotować i gotować na wolnym ogniu ok 30 minut. Potem sok przecedzić, owoce dobrze odcisnąć ze soku.

Otrzymany sok przelać do butelek lub słoiczków i dobrze zakręcić. Butelki wstawić do garnka wyścielonego ściereczką, zalać wodą na wysokośc 2/3 butelki.

Pasteryzować 15 minut od zagotowania.