Sok z truskawek na zimę

Truskawki oczyszczamy z szypułek i płuczemy. Osaczamy i przekładamy do miski zasypujemy połową cukru odstawiamy do czasu aż w truskawkach pojawi się sok.

Przekładamy truskawki do garnka i powoli ogrzewamy aż do zagotowania.

Gotujemy ok 15 min i przelewamy przez sito czy durszlak. Do soku dodajemy resztę cukru (do smaku).

Można też dodać sok z cytryny.

Sok nalewamy do słoików czy też butelek, wstawiamy do garnka z wodą i gotujemy ok 20 min.