Sok z truskawek z kwiatem bzu

Truskawki umyc, oczyścic i pokroic na mniejsze cząstki. Baldachy bzu ( nie myc, a jedynie oczyścic!) dodac w całości do truskawek i zasypac wszystko cukrem, wymieszac. Zostawic w chłodnym miejscu na około dobę po czym powoli podgrzewac, mieszając, aż się zagotuje. Gotowac około 5 minut. Przecedzic przez gęste sito. Sok rozlac do sterylnych słoików i pasteryzowac około 10 minut. Z tego co nam pozostało na sicie można zrobic świetny dżem. Wystarczy wyjąc baldachy bzu i dosypac cukru wg uznania.