Anastazja324

Anastazja324

Starszy Kucharz
[Przepisów: 35]

Sorbet z kiwi

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Świetny pomysł na letni deser, mniej kaloryczny niż lody

Sorbet z kiwi

Składniki:

Sorbet z kiwi

 

  • 2 owoce kiwi
  • 1 cytryna
  • 1 białko
  • 2 łyżki cukru
  • 125 ml białego wytrawnego wina
  • 3 gałązki bazylii + kilka listków do dekoracji

Sposób przygotowania:

Sorbet z kiwi
1 owoc kiwi obrać i zmiksować.Wycisnąć sok z cytryny,a opłukaną bazylię posiekać,pozostawiając kilka listków.Zmiksowane kiwi wymieszać z sokiem cytrynowym,bazylią,winem,białkiem i cukrem.Dodać 125 ml wody i ubic mikserem na puszystą pianę.Masę przełożyć do miski i mrozić 4 godziny,co jakiś czas mieszając. Pozostełe kiwi pokroić na cząstki,a listki bazylii opłukać. Sorbet wyjać z zamrażarki i jeszcze raz zmiksować,następnie przełożyć do 4 pucharków lub salaterek.Każdą porcję udekorować listkami bazylii i cząstkami kiwi.