Sorbet z różowego grejfruta.

Odciąć czubek grejfruta i łyżką wyskrobać cała zawartość owoca. Odzielić białe części od reszty i wycisnąć sok . Pozostawienie białych skórek spowoduje że deser będzie bardzo gorzki. Ubić białko . Przygotować syrop z soku i 1 łyżki cukru gotując go na małym ogniu. Gotowy, ciepły syrop wlewać pomału do ubitej piany ciągle mieszając. Takim, przygotowanym kremem wypełnić "pucharek" z grejfruta i włozyć do zamrażalnika na przynajmniej 4 godziny. Przepis ten znalazlam u Danity w "Cookaround". Lekko zmodifikowany gdyż Danita dodała sok na końcu co spowodowało ze krem stał się zbyt rzadki (syrop zrobiła z wodą) . http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=37253