Sos borowikowy na szybko

Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę; papryczkę chili oczyścić z nasion i posiekać. Świeże grzyby dobrze oczyścić z resztek ściółki i piasku - jeśli bardzo brudne to opłukać. Pokroić na dość cienkie plasterki. Rozpuścić masło, podsmażyć przez chwilę cebulę z papryczką po czym dodać grzyby, ok. 1/3 łyżeczki suszonego tymianku i dusić w sosie własnym czyli bez dolewania wody ok. 10 minut. Następnie odkryć naczynie, wlać śmietanę i gotować aż sos zgęstnieje, doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Ja podałam polewając nim sznycle, ale doskonały będzie także jako dodatek do samych ziemniaków, klusek czy kaszy.