Sos cukiniowo-cebulowy

Cukinię dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulkę z czosnkiem. Jak się zarumieni dodajemy startą cukinię i smażymy ok. 5 min. Następnie podlewamy 2 szkl. wody, dajemy zioła prowansalskie, doprowadzamy do wrzenia i dusimy pod przykryciem następne 5 min. Po tym czasie z mąki i wody robimy zawiesinę i zagęszczamy gotujący się sos. Doprawiamy do smaku.