Sposób przygotowania:
Sos cumberland wg Danuty
Do czerwonego wina dodajemy sok z cytryny i pomarańczy, łyżkę stołową mąki i łyżeczkę musztardy, odrobinę imbiru i szczyptę cukru z cynamonem. Całość gotujemy na wolnym ogniu, stale mieszając. Następnie dodajemy dżem z porzeczek oraz drobno pokrojoną skórkę z pomarańczy i cytryny. Po odstawieniu z ognia dodajemy jeszcze 2 łyżki stołowe masła i 2 łyżki likieru maraschino.
