Sposób przygotowania:
Sos cytrynowy
Z masła i mąki sporządzić złotą zasmażkę, rozprowadzić stopniowo wywarem lub bulionem, dodać startą skórkę i sok z cytryny, przyprawić solą i cukrem do smaku oraz zagotować, mieszając, aż sos zgęstnieje. Odstawić od ognia , gdy trochę ostygnie dodać , dobrze mieszając, żółtko rozdrobnione z 2 łyżkami sosu.
