Sos pomidorowy

Wywar z jarzyn: marchew, pietruszkę, seler, cebulę umyć obrać i pokroić w plasterki, ugotować i przecedzić. Z margaryny i mąki przygotować białą zasmażkę, rozprowadzić częścią wywaru z warzyw lub mięsa, lub rozpuszczonego koncentratu kostki rosołowej.
Do reszty wywaru dodać zasmażkę, koncentrat pomidorowy, śmietanę, cukier, sól i mieszając zagotować.
Na końcu posypać koperkiem.