Sos serowy - lazur

Masło roztapiamy w rondelku. Wsypujemy mąkę, i przysmażamy to trochę ciągle mieszając. Następnie dodajemy pokruszony ser lazur i pół szklanki wody. Roztapiamy ser ciągle mieszając. Gdy ser stopi się całkowicie dodajemy drobno posiekany szczypiorek, łyżeczkę śmietanki UHT oraz doprawiamy sos pieprzem. Sos jest wyśmienity do potraw z makaronem. Smacznego!