Sos słodko-kwaśny

29 sie 2008 16:17
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, posolić 1,5 łyżki soli – gotować na wolnym ogniu 1,15 godz.

Składniki:

Sos słodko-kwaśny

3kg pomidorów
1kg cebuli
4 papryki
1 puszka ananasów
½ łyżeczki czosnku mielonego
½ łyżeczki chili
½ łyżeczki curry
2 łyżki musztardy
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżka vegety
½ łyżeczki pieprzu naturalnego mielonego
½ łyżeczki pieprzu ziołowego
1 szklanka octu
2 szklanki cukru
1,5 łyżki soli
3 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Sos słodko-kwaśny

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, posolić 1,5 łyżki soli – gotować na wolnym ogniu 1,15 godz. W tym czasie pokroić w kostkę paprykę, cebulę i ananasa. Dodać po 1,15 godz. z resztą składników do pomidorów. Gotować razem około 20 minut. Na koniec dodać 3 łyżki mąki ziemniaczanej (wymieszanej w zimnej wodzie), zagotować i gorące wkładać do słoików. Nie wekować.