Sos tatarski staropolski

26 lis 2009 19:51
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 6

nie wyobrażam sobie Świąt bez sosu tatarskiego, jest wspaniałym dodatkiem do ryb smażonych, pieczonych a także do mięs i wędlin.

Składniki:

Sos tatarski staropolski

300 g majonezu staropolskiego
3-4 czubate łyżki gęstej śmietany (ew. jogurtu naturalnego)
1 łyżka tartego chrzanu
1 mała łyżeczka gładkiej musztardy np. stołowej
kilka grzybków marynowanych (prawdziwki, maślaki, podgrzybki)
2 nieduże ogórki konserwowe
1 łyżka posiekanego koperku
do smaku: sól, pieprz biały mielony, ew. odrobina cukru

Sposób przygotowania:

Sos tatarski staropolski

Grzybki i ogórki pokroić w drobniutką kostkę. Majonez wymieszać ze śmietaną, chrzanem i musztardą. Dodać grzybki, ogórki i koperek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Odstawić pod szczelnym przykryciem na kilka-kilkanaście godzin do lodówki aby smaki się przegryzły. Podawać do ryb pieczonych, smażonych, mięs, wędlin, jaj na twardo i kanapek...Taki sos można przechowywać w słoiku, w lodówce przez kilka-kilkanaście dni.